Pincel de pastel de arroz experimental
¿Alguna vez has visto delicioso? comida callejera coreana deliciosa ¿Ser devorado por una actriz o actor en un drama? Tal vez has estado en Corea y probado tteok-kkochi—Un sabroso, crujiente por fuera, masticable por dentro, Bondad de pastel de arroz dulce y picante en un palo? ¿Quizás vives en algún lugar donde es difícil encontrar este salto sabroso o simplemente no está en el mercado de tu país? ¡Experimentemos un poco e intentemos encontrar los mejores ingredientes sustitutos para este refrigerio y hágalo desde cero!
PASTELES DE ARROZ
En primer lugar, es posible que no haya pasteles de arroz listos para la compra, así que comencemos con los ingredientes para ellos.
Necesitará un tazón, una rejilla de vapor, papel pergamino, palitos de cocción de madera, mano de mazilla y un tablero de corte de madera para dar forma a los pasteles de arroz.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de agua caliente (hervida)
- 1/2 cucharadita de sal
- aceite de sésamo
Direcciones:
- Combine la harina de arroz, la sal y el agua hirviendo. Mezclarlos bien. Asegúrese de que la masa no esté demasiado seca o contenga demasiado líquido.
- Pon el papel pergamino en la rejilla de vapor. Agregue la masa de pastel de arroz y vaporice durante unos 30 minutos a fuego alto.
- Extienda un poco de aceite de sésamo en la tabla de cortar de madera y coloque el pastel de arroz caliente sobre él. Golpéelo bien con una mano de mortero hasta que se vuelva suave y elástica.
- ¡Es hora de dar forma a tus pasteles de arroz! Imagina que estás haciendo serpientes largas de arcilla y enrolla la masa para darles forma.
- Corte los pasteles de arroz en aproximadamente 5 cm de longitud cada uno. Puede cocinarlos de inmediato o ponerlos en un congelador para su uso posterior.
- Moje los palos de madera y deslice sobre las brochetas. Calienta la sartén y fríe hasta que puedas ver un toque de superficie dorada y crujiente.
SALSA
En segundo lugar, la salsa también es una adición muy importante a toda la receta, por lo que es importante que tenga los ingredientes listos.
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de pasta de chile rojo (gochujang)*
- 2 cucharaditas de ketchup
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jarabe de maíz **
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimientos molidos
- Una pizca de copos de chile (opcional)
*Dependiendo de la cantidad de picante y cantidad de salsa que prefiera. Si no hay forma de adquirir pasta de chile rojo, intente usar la salsa de chile Sriracha como sustituto.
** Si no tiene jarabe de maíz, puede usar azúcar granulada disuelta en agua caliente o miel.
- Corta el ajo en trozos pequeños
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa
- Coloque la salsa en un tazón para sumergirla o calentarla en una sartén pequeña y extender sobre las brochetas del pastel de arroz. Puede rociar algunas semillas de sésamo o algas para decoración.
¡Aquí tienes! Esperemos que esta receta fuera útil. No se desanime si sus pasteles de arroz no son tan masticables por primera vez, todo lo que se necesita es alguna práctica. Eres libre de experimentar con los ingredientes, y si encuentra un mejor sustituto de algunos, no dude en probarlo y Comenta abajo ¡Para compartir su experiencia de cocina!
Escrito por Ruta balzekaite
Deja un comentario