Explorando el mundo del tofu
Puede ser duro, suave y actúa como una esponja para la salsa ... ¿qué es? ¡Tofu! A menudo considerado solo para vegetarianos, este ingrediente es mucho más. El tofu no es simple, puede transmitir una variedad de sabores y texturas diferentes. Entonces, aquí hay un recorrido por Tofu en comida coreana. Algunas de estas guarniciones pueden ser dulces y otras podrían ser picantes, podrían convencerte de que te unas al club de fanáticos de Tofu.
- Bolas de arroz tofu fritas (yubuchobap, 유부 초 밥)
¿Bolas de arroz y tofu? ¡Más probable de lo que piensas! Estas bolas de tofu son bastante populares como un refrigerio. Si vas a una tienda de comestibles coreano, ¡definitivamente encontrarás un kit de yubuchobap! Viene con la carcasa del tofu, y todo lo que tienes que hacer es llenarlo. Es sorprendentemente abundante y dulce, aunque depende de lo que pongas dentro. Por lo general, están llenos de arroz y verduras. ¡También puede agregar ingredientes como huevo y atún a su gusto!
- Tofu frito (Dububuchim-yangnyeomjang, 두부부 침 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장 양념장
No demasiado complicado y lleno de sabor; El tofu frito es definitivamente un ojo lateral para aquellos que recién comienzan a aventurarse a cocinar comida coreana. Hecho con tofu firme, por lo que no se rompe en el dolor, este guarnición también puede ser un aperitivo de luz salada. También está sazonado con salsa Yangnyeomjang. Este condimento básico está hecho de vinagre de arroz, salsa de soja y copos de pimiento rojo llamados Gochugaru. Es delicioso y solo necesitas una sartén para hacerlo.
- Tofu Pickles (Dubu-Jangajji 두부장아찌)
Esta receta no tiene encurtidos, sino que tiene hongos shiitake. ¡También incluye ingredientes como cebollas, manzanas y, por supuesto, tofu! El tofu está frito, dándole una textura crujiente, y la cebolla se suma a esa crujiente. La salmuera utilizada aquí es bastante salada ya que tiene vinagre. Esta guarnición va bien con un poco de arroz o fideos para evitar esa amargura. Esto es genial si desea una guarnición más llena ya que el hongo agrega algo de carnes.
- Tofu estofado picante (Dubu-Jorim, 두부 조림)
Similar al tofu frito, el tofu estofado picante se hace de la misma manera. La diferencia clave entre los dos es que esta receta es significativamente más picante. Los copos de pimiento rojo se mezclan con salsa de soja para hacer la salsa. Las cebollas verdes y las cebollas blancas están caramelizadas, lo que lo hace un poco dulce. ¡Perfecto si quieres un poco de especia en tu vida!
- Kimchi Soft Tofu Stew (Soondubu-Jjiga, 김치 순 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개 두부찌개
¿Te gusta Kimchi? ¿Te gusta la panceta de cerdo? Si respondiste que sí, ¡entonces este podría ser el plato para ti! Este estofado también agrega un pequeño giro, pero también incluye tofu suave y tiene un golpe con hojuelas de pimiento rojo. El tofu se suma a la textura con su masticación. ¡Agregue un lado de arroz y disfrute! Este estofado se está llenando y también te llenará de felicidad.
Tofu es más que un trozo de textura sin sabor, ¡es una comida reconfortante inesperada! Si vas a un restaurante coreano, es posible que veas estos guarniciones. ¿Esta gira hizo que Tofu hiciera su próximo destino culinario?
Escrito por Stephanie Lemus
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