La experiencia gastronómica coreana: lo que debes saber antes de cavar en
Es posible que no lo piense dos veces antes de sentarse a comer con amigos en su país de origen, ¡pero cenar en una cultura desconocida a veces puede ser estresante y confuso! Aquí están algunas Consejos y trucos esenciales para ayudarte en caso de que te encuentres en una mesa en Corea sin idea de qué hacer.
A pesar de Los asistentes a los restaurantes por primera vez en Corea Puede estar esperando un ambiente intenso y tradicional (¿me viene a la mente en el piso, alguien?), El ambiente depende del tipo de restaurante y ubicación. Un hilo común que puede sorprenderte es la falta de cultivo de propinas. No es costumbre en Corea dejar una propina para el servidor, así que tome todos los precios a medida que figuran en el menú. El impuesto también generalmente se incluye en este precio, ¡así que relájese y ordene el contenido de su corazón!
Cuando se trata de pedidos, es posible que se sorprenda al descubrir que su servidor no verifica su tabla para ver si está listo para ordenar. En cambio, generalmente se espera que llame su atención llamando "저기 요!" (Jeo-Gi-Yo: "Disculpe"). Debe hacer lo mismo si necesita su servidor durante la comida, ¡así que no seas tímido! Algunas tablas en restaurantes coreanos incluso contarán con un botón de llamada del servidor, lo que alerta al servidor de que se necesita su ayuda. ¡Que conveniente!
Ahora que sabes qué esperar cuando se trata del restaurante real, vayamos a la esencia y discutamos los modales y las costumbres. En primer lugar, es importante recordar la importancia de la edad en todos los aspectos de la cultura de Corea, que es muy visible en la mesa.
El mayor del grupo debe sentarse antes de que cualquier otro invitado se sienta, y el mayor también debe comenzar a comer antes que cualquier otro invitado. El más joven de la mesa suele ser el que servirá utensilios, verterá bebidas y parrillas. Antes de comer, es costumbre decir alguna forma de la frase "잘 먹겠습니다" (Jal Meokkeseumnida: "Comeré bien"). Esto es similar al japonés "Itadakimasu" o el "Bon Appetit" francés.
Al beber, es educado para Los invitados más jóvenes se alejarán de sus mayores mientras toman un sorbo. Puede escuchar exclamaciones de "건배!" (Geon-Bae) que es el equivalente coreano de "¡Salud!" Entre los grupos de amigos, es común que el invitado mayor ofrezca pagar toda la comida, aunque esto no debe esperarse en cada situación. También debe vigilar las bebidas de sus vecinos y ofrecerlas para rellenarlas si son bajas, ya que se considera un poco incómodo para verter su propia bebida.
Por último, la parte que fácilmente podría causar el mayor estrés entre aquellos que no están familiarizados con la comida coreana: palillos. Con suerte, eres algo decente en el arte del uso del palillo pero, si no, ¡no te preocupes! La práctica hace la perfección con este utensilio, e incluso puede llegar a descubrir que los palillos son mucho más prácticos en algunos escenarios que un tenedor o una cuchara. Incluso si no tiene un 100% de confianza con su uso de palillo, saber que la etiqueta es esencial para una experiencia gastronómica coreana pacífica.
Para empezar, el "lado de la comida" de sus palillos siempre debe descansar sobre un plato o plato, sin tocar la mesa. Trate de evitar tocar sus palillos como baquetas, y asegúrese de nunca dejarlos atrapados en un tazón de arroz como una estaca. Este es un símbolo comúnmente visto en los funerales coreanos, y podría incomodar a sus compañeros de cena.
Esperemos que tener estos consejos y trucos en su haber lo ayude a sentirse más cómodo cuando cenas en Corea. Si le preocupa recordar cada pequeño detalle, ¡no se estrese demasiado! Cometer errores es una parte natural de aprender una nueva cultura, ¡y podría prestarse a algunas historias muy geniales!
Si conoce cualquier otra tradición gastronómica coreana únicas, ¡háganos saber en los comentarios! ¡Nos encantaría escuchar cualquier historia de comida divertida que tenga que ofrecer!
Escrito por Abby Kotar
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