王族のように食べる 👑

王族のように扱われたいと思ったことはありますか?特に食べ物に関しては魅力的に思えますが、毎日の食事がかつて王様にふさわしいかどうか考えたことがありますか?韓国では、かつては王族や貴族だけのものだった食べ物が、今ではほとんどの人が簡単に手に入れることができます!宮廷料理の一部であった、おなじみの韓国料理をいくつかご紹介します。

ビビンバ

ビビンバは昔、ゴルドンバン（골동반）と呼ばれていました。宮廷料理は、庶民が利用できるものよりもはるかに多くの副菜を提供していました.宮廷ビビンバ、または全州ビビンバは、より多くのおかずが入っているだけでなく（正確には30種類）、水ではなく牛骨スープで調理されています.

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@__solmin__ が共有した投稿 2018 年 11 月 22 日午前 3 時 32 分 (PST)

チャプチェ

もともとチャプチェは牛肉や麺類では作れませんでした。チャプチェは当初、野菜とキノコを炒めた料理でした。この豪華な料理にセロハン麺が加えられたのは 20 世紀になってからです。今日、多くの韓国料理店が前菜としてチャプチェを調理するようになり、チャプチェはより身近になりました。

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강윤기 (@kang_yungi) がシェアした投稿 2019 年 1 月 1 日午後 7 時 02 分（PST）

トッポッキ

トッポッキと聞いて真っ先に思い浮かぶのは、モチモチの餅にピリ辛のタレがかかっているイメージ。伝統的に、トッポッキは醤油ベースで作られていました.好きな餅のこの伝統的なバージョンは、グンジュン トッポッキ(궁중떡볶이) と呼ばれます。宮廷のトッポッキは、調理法がチャプチェに似ていることから、トッチャプチェとも呼ばれます。

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해인 (@haeinn_ann) がシェアした投稿 2018 年 11 月 20 日午前 3 時 15 分 (PST)

チョン

この料理は、スライスまたはミンチした魚、肉、または野菜を味付けし、小麦粉と卵液でコーティングし、黄金色になるまでフライパンで焼いた香ばしい韓国のチヂミです。宮廷は主に家禽と赤身の肉を使用してジョンを作りましたが、庶民はより多くの野菜を使用しました。しかし、今日、ジョンはレストランのメニュー項目または屋台の食べ物として販売されています.

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김안숙.안나코치.sophia.저자 (@sweetcoaching_love) がシェアした投稿 2018 年 11 月 19 日午前 3 時 59 分（PST）

カルビの煮込み

カルビ チム(갈비찜) としても知られるこれらのカルビの煮込みは、信じられないほどジューシーで柔らかいです。伝統的に、短カルビは、大根、椎茸、ニンジンなどの他の材料と一緒に、軽くて風味豊かなスープで煮込みます.当時、この香ばしい料理は貴族だけのものでした。カルビはまだ少し高価なので、カルビチムは特別な日の料理として残っています.

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도쿄 미슐랭 2스타인 윤가를 바탕으로 만든 수금재 한정식에서 맛볼 수 있는 윤비찜을 집에서도 먹을 수 있게 됨. 졸맛。 고기는 완전 부드럽고, 양념은 달거나 짜지 않아서 심심하면서도 깊은 맛이 남. #윤미월소갈비찜 #윤미월 #윤미월갈비찜 #미슐랭2스타 #집밥 #갈비찜 #소갈비찜 #집밥스타그램 #저녁 메뉴 #저녁밥 #밥스타그램

도토아빠:도토엄마:코끼리공장의해피엔드 (@chyh87) がシェアした投稿 2018 年 11 月 22 日午後 2 時 34 分 (PST)

時間が経つにつれて、より多くの食材がより簡単に入手できるようになるにつれて、伝統的な韓国料理が変更されました.レシピは変わっても、心は変わらない。

宮廷料理の一部だった韓国料理を他に知っていますか?自分へのご褒美にどんな食べ物を食べるのが好きですか?