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韓国の郷土料理であるキムチ (김치) は、韓国では食事とほぼ同義の名前です。朝食、昼食、夕食のいずれにおいても、キムチがなければ食事は完了とは言えません。この素晴らしい料理に慣れていない方のために説明すると (少し背景をお話ししましょう)、キムチは塩漬けの発酵野菜でできています。最も人気のある形では、白菜の塩漬け、ニンジン、大根、ネギ、および通常はニンニク、チリパウダー、ショウガ、砂糖、魚醤から作られたペーストでできています.この人気のある形式は、トンベチュキムチ(통배추김치) と呼ばれます。 この投稿をInstagramで見る LAは最近とても暑くて、私が欲しいのはこれのボウルです😩😫😓... SnackFever (@snack.fever) がシェアした投稿 2017 年 6 月 19 日午後 12 時 24 分 (PDT) 韓国の郡全体で、この発酵料理には何百ものバリエーションがあり、食材は地域や季節によって大きく異なります.キムチは 2000 年以上前から存在していますが、その謙虚な始まりの頃は、今日私たちが慣れ親しんでいる赤くてスパイシーなバージョンよりも、野菜のピクルスに似ていました。現在の形態は、17 世紀にトウガラシがポルトガルの商人によって導入されるまで発明されませんでした。それでも、19世紀までキムチで広く使用されることはありませんでした.伝統的に土中に埋められた土器と呼ばれる土鍋に保管されていましたオンギ(옹기) キムチ作りは昔も今も家族の絆を深める時間です。レシピは何世代にもわたる家族を通して受け継がれています。 （キムチの種類について詳しく知りたい方はこちら） この投稿をInstagramで見る ペーストとキムチを発酵させた「オンギ」と呼ばれる韓国の伝統的な土器。 #korea #江華島 #onggi #traditional #food #hangari #옹기 #강화도 @sokokyu on がシェアした投稿...